Στη φύση γάλα πίνουν τα νεογέννητα θηλαστικά μέχρι να μπορέσουν να φάνε κανονική τροφή.

Ο άνθρωπος είναι το μόνο ζώο που πίνει γάλα ισόβια και μάλιστα όχι της μάνας του, αλλά άλλου είδους, αγελάδα, προβάτου, κατσίκας.

Το γάλα μετά από την ηλικία του απογαλακτισμού δεν είναι απλά άχρηστο, αλλά βλαβερό.

Δημιουργεί υπερβολική ποσότητα βλέννας στο έντερο, δηλ. αναερόβιο περιβάλλον ιδανικό για ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και άλλων αυτοάνοσων νοσημάτων.

Όπως όλα τα ζωικά προϊόντα δημιουργεί επίσης όξινο περιβάλλον στο σώμα με παρόμοια αποτελέσματα.

Άσε που η αγελάδα έχει καταντήσει από τον τρόπο εκτροφής της ένα δυστυχισμένο ζώο, ντοπαρισμένο με ορμόνες και αντιβιοτικά.

Εκτός των παραπάνω, η βασική υποτιθέμενη ωφέλεια που έχουμε από το γάλα, δηλ. το ασβέστιο, ακυρώνεται από την παστερίωση και τη λοιπή επεξεργασία του.

Προτιμείστε το τυρί και το γιαούρτι, ειδικά το φρέσκο γιαούρτι προβάτου ή κατσίκας, που είναι γεμάτο απαραίτητα ένζυμα και προβιοτικά – και βοηθάει και στη χώνεψη.

 ΓΑΛΑ