Ωδή στην μουλουχίγια
αργά χύνεται μέσα μου
η πράσινη πυκνόρευστη σου γλώσσα
η προσευχή δεν βιάζεται
ούτε κι η ηδονή
πιες απ' το στόμα μου αγαπημένε μου
να πιω απ' το δικό σου
κι ό,τι απομείνει
μη
σ' εκλιπαρώ
μη μη το δώσεις στον χαλίφη Μουαουίγια ιμπν Αμπί Σουφυάν
δώστο σε μένα αγαπημένε μου
όλο
όσοι δεν ξέρουν να επιθυμούν
επιθυμούν κρασί
μόνο αυτοί που ξέρουν
επιθυμούν μουλουχίγια
ο έρωτας μέσα μου πικρός
κι ο ουρανός από πάνω μου
απέραντος
*Μούνα Βουτσάκη: Αιγυπτιώτισα ποιήτρια , κόρη διακεκριμένης οικογένειας από την Αλεξάνδρεια
Μολοχία ή Μουλουχία ή Μουλουχίγια (المطبخ العربي) ένα νόστημο κυρίως πιάτο που τρώγεται σε όλες τις χώρες της Μέσης Ανατολής, άγνωστη στην Ευρώπη, γνωστή μόνο στους Έλληνες της Αιγύπτου.
